¿Sus restaurantes y tiendas favoritos actúan de manera ecológica?
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(StatePoint) Algunas de sus cadenas de restaurantes y supermercados favoritas están haciendo equipo con ciudadanos interesados y grupos de conservación a fin de ayudar a proteger el medio ambiente y preservar los recursos pesqueros a largo plazo.
Los consumidores y las grandes cadenas como McDonald’s y Costco están expresando cada vez más sus preocupaciones sobre asuntos de sustentabilidad que afectan al planeta y aquello que ponemos en los platos de nuestra familia.
Quizás no se dé cuenta, pero los cañones más grandes del mundo no se encuentran en la tierra, de hecho están en lo profundo del océano, frente a la costa de Alaska. Estas zonas están repletas de vida marina clave para el ecosistema y la economía. Según los expertos y aunque no los vemos, estos importantes cañones no deben estar fuera de la atención para las familias cuando toman decisiones sobre dónde comprar y en qué cadena de restaurantes cenar.
“Los frágiles corales y esponjas de los cañones del mar de Bering son valiosos hábitats que proporcionan comida, zonas de desove y zonas de crianza, así como refugio, para especies de peces y cangrejos de importancia comercial, así como una gran variedad de vida marina que está en la base de la cadena alimentaria”, dice Jackie Dragon, líder de la campaña en defensa de los océanos en Greenpeace. “Cuando las redes de pesca masiva y pesada entran en contacto con los frágiles corales y esponjas de lento crecimiento, ganan las herramientas de pesca y pierde el ecosistema”.
Los administradores de recursos pesqueros en la costa este de Estados Unidos ya han tomado medidas para restringir la pesca de contacto con el fondo marino en áreas que contienen comunidades conocidas de coral o esponjas de aguas profundas, una política que se ajusta a las indicaciones de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. Sin embargo, los esfuerzos para promulgar tales medidas en el denominado “Cinturón verde” del mar de Bering, que es altamente productivo, han resultado controvertidos y han sido objeto de enérgica oposición por parte de cabilderos de los grupos de pesca.
“El mar de Bering es la ‘cesta de pescados’ de los Estados Unidos, y tiene sentido proteger al ecosistema que pone comida en los estantes de los supermercados”, dice Dragon. “Alaska tiene la reputación de contar con la mejor administración de recursos pesqueros, pero en este asunto necesitan ponerse al día con sus similares de la costa este”.
Más de una docena de las mayores cadenas de supermercados y compradores de mariscos, incluyendo a Safeway, McDonald’s y Costco, se han unido a grupos de conservación y a cientos de miles de ciudadanos para solicitar que se impongan restricciones a la pesca que, dicen los científicos, protegerían a estos ecosistemas, ayudando a sostener sus recursos a largo plazo. Se puede encontrar más información sobre estas iniciativas en <a href="http://www.BeringSeaCanyons.org" rel="nofollow">www.BeringSeaCanyons.org</a>.
Greenpeace acaba de lanzar su noveno informe anual “Carting Away the Oceans,” que ofrece a los consumidores una mirada sobre qué puntuaciones están obteniendo sus supermercados en cuanto a productos marinos sustentables. Descubra en dónde se encuentra su supermercado en cuanto a la protección de los cañones del mar de Bering aquí: <a href="http://www.greenpeace.org/usa/research/carting-away-the-oceans-2015" rel="nofollow">www.greenpeace.org/usa/research/carting-away-the-oceans-2015</a>.
“Esta es la primera vez que los supermercados y grandes compradores de filetes de pescado han utilizado su peso sustancial para influir en estas decisiones”, dice Dragon. “Los consumidores pueden tener un impacto al comprar en tiendas y comer en restaurantes que apoyan la pesca sostenible”.
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